王明勇的健康廚房嚴選20道美味食譜！
廚房用具選購指南
炒菜鍋的選購
選購炒菜鍋是門學問，一把合適又實用的炒菜鍋，可以幫助主婦們烹調時更上手，也更有效率。拒絕食安風暴
炒菜鍋的選擇不妨從尺寸、材質、與手柄穩定度著手：
尺寸
小家庭和大家庭需要的鍋子尺寸不盡相同，此外也要斟酌料理者的力氣，如果主要料理者年紀較大，鍋子的尺寸也不宜過重。
即便家中成員只有兩人以下，還是建議選擇三十公分左右的炒菜鍋，否則翻炒時食物容易掉落出來。若是平常烹調方式不以熱炒為主的話，就可以選擇小於三十公分的鍋子。
簡體介紹 (1)
