走進歐洲家庭廚房，感受手作料理的溫度！
162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜
撫慰人心的歐洲家庭手作料理：鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品
來自歐洲的家庭手作料理，
不用微波爐快速鍋，沒有省時撇步，
只有真材實料與費時費工的步驟，還有滿滿的愛，
用時間和火候，慢煮出歐式家庭料理的豐饒質地，
每一道都能舒心暖胃、撫慰心靈，開啟與家人好友共度的餐桌美好時光。
〜獻給每一位喜歡沉浸在廚房時光的手作料理愛好者〜
有一種料理，不求快狠準，沒有快速小撇步，只有真實的食材、扎實的步驟，烹煮出誘人的滋味。有一種食物，令人魂牽夢縈念念不忘，一入口立即從胃裡暖到心底，感到無比愉悅。
《撫慰人心的歐洲家庭手作料理》，就是這麼一本讓人盡享美好料理過程的食譜，回歸走入廚房愛戀食物的初心，煮出無可取代的手作料理，更能滿足品嘗者的味蕾與心靈。
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撫慰人心的歐洲家庭手作料理：鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品
Fireside Feasts and Snow Day Treats
【1.撫慰人心開胃菜】
香滑義式培根洋蔥塔╱帕馬森卡士達佐鯷魚吐司╱榛果酥皮佐韭菜藍紋乳酪鹹派
蛋米口袋餅╱碎肉派╱切達乳酪蘋果酒火鍋╱雞肝凍糕佐無花果醬與布里歐麵包
羅勒乳酪舒芙蕾╱酥烤鰈魚柳╱哈羅米酥皮雪茄╱切達乳酪韭蔥迷你鹹派
香草炸蔬菜餅佐紅椒赫穆司╱焗羊乳酪佐拖鞋麵包與冬季水果沙拉
胡蘿蔔雞豆煎餅佐赫穆司與慢烤番茄╱辣味炸雞╱蜂蜜醬燒肋排
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