讀者好評-三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅...暢銷配方151道全公開！ @ 小千的萬花筒

　　最近的書藉中未曾見過的，到目前為止完全沒有可與之匹敵的書。
　　像這樣的內容不斷內容充實豐富，每道食譜全都別具魅力。
　　食譜本身是店家的商品專用的，所以每人分的材料都用公克表示，雖然鮪魚沙拉等夾入的食材製作方法也僅只是步驟，並沒有寫下細部用量，但只要一般有在做菜的人都能製作。……

　　本書是喜歡各種三明治朋友們不可錯過的寶典！歡迎一起來體驗各種無窮的三明治變化！

〔★★★★★讀者好評〕

　　變化豐富。(★★★★★)
　　kai02

三明治大全：23家日本人氣名店--暢銷配方151道全公開！

　　最近的書藉中未曾見過的，到目前為止完全沒有可與之匹敵的書。
　　像這樣的內容不斷內容充實豐富，每道食譜全都別具魅力。
　　食譜本身是店家的商品專用的，所以每人分的材料都用公克表示，雖然鮪魚沙拉等夾入的食材製作方法也僅只是步驟，並沒有寫下細部用量，但只要一般有在做菜的人都能製作。
　　很多食譜書，都是前半部是主要內容，後半部都是搭配性的內容，但我覺得本書當中每道食譜，無論怎麼看都非常美味！
　　更不用說這些是各店家提供的食譜，不僅是味道，連色彩搭配上都令人覺得心滿意足。
　　其他三明治挾入的順序照片也非常清晰地刊載，這本三明治筆記就非常能派上用場了。推薦給想要利用各式各樣麵包製作成充滿變化之三明治的各位。

　　詳盡仔細地立刻可以製作(★★★★★)
Marguerite

　　例如，麵包的切分方式、醬汁的製作方法、漢堡類連漢堡材料的製作方法，連同名店的食譜等都有一應俱全，非常細心仔細。
　　三明治的基本、變化，在本書當中全部網羅在內。

　　對三明治的喜愛無可比擬＞＜(★★★★★)
　　kidblue

　　在書店看到本書時，「咦，僅只有三明治？」讓我嚇了一跳。
　　但買下這本書真是太好了♪。
　　本書最了不起的就是，照片看起來實在是太美味了，又非常時尚吸引人。
　　大概有三天，怎麼都看不厭地不斷地讀著。笑其次是收集了各個店家的食譜，所以即使是很類似的三明治，也可以學到各式各樣的製作方法。
　　做菜時經常會落入相同模式，但參考書中，就會出現「啊，也如此煎烤也可以很美味呢～！」的驚喜，感覺自己的手藝大幅提升了呢。
　　另外，有些罕見的漢堡等食譜也非常棒！自行製作的漢堡相當美味☆。

　　對初學者的我而言是非常親切的書(★★★★★)
　　HX Kemah

　　非常讚的書。在搜尋漢堡書的時候，看到了本書並且購買。
　　製作三明治時的順序上，依照片和箭號說明，真是非常淺顯易懂。
　　一向都以為漢堡和三明治是不同的，但在一般小店內漢堡變成三明治什麼的、法國麵包與貝果等的三明治被當成同伴。
　　對於無知的我而言，真是讓我學習良多的書本。
　　照片漂亮而且看起來令人垂涎欲滴。簡單、充滿時尚感又具美感的三明治。

　　雖然只是三明治，但卻是不容忽視的三明治(★★★★★)
　　orange-green

　　光只是看就讓人覺得心情愉悅。進而想要找間美味麵包店來試作看看。
　　隨著商店的增加，麵包的種類也隨之增加，與食材的搭配組合也越來越不知該如何區分，本書是很好的參考。
　　各章當中所記述的三明治當中，特別是基本款（廣為人知的），在每個章節的最初連同製作流程地介紹給大家，做為基礎是非常好的。
　　材料和麵包的組合並非絕對，所以選擇搭配麵包、材料時的思考過程也是樂趣在其中～。
　　天氣好的時候，在野餐籃內放入麵包搭配紅茶一起去野餐～感覺超英式童話夢幻。如果能夠實現就很完美了。
　　書本的最後還有依麵包類別／店舖介紹等。特別是沒有看到任何缺點，真是完美的五顆星。

　　收錄以下23家名店暢銷配方：ANDERSEN／PAUL／VIRON／DEAN & DELUCA／Zopf／HEARTY SOUP／BAGEL／ESPACE BURDIGALA／KATSU城／JUNOESQUE BAGEL／Patisserie Madu／Painduce／FIRE HOUSE／BROZERS'／Place in the sun／FUNGO／Boulangerie Takeuchi／Baker Bounce／Homework's／Monsieur Soleil／BETTER DAYS／Marchen

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三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開！

作者：柴田書店SHIBATA SHOTEN

027 三明治風味重點○1黃芥末

ham + pork + beef
火腿、豬肉、牛肉
基本款三明治

030 B.L.T.（培根、萵苣、番茄三明治）
032 抹醬三明治（Rillettes casse-croûte）
029 B.L.T.（培根、萵苣、番茄三明治）
034 俱樂部總匯三明治（Club）
035 SPECIAL CORN BEEF SANDWICH（特製鹽漬牛肉三明治）
036 鄉村肉醬凍三明治（Pâté de champagne）
037 鴨肉與豬肉抹醬法國長棍麵包三明治
038 香酥培根&南瓜起司

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