甜點女王的百變杯子蛋糕：用百摺杯做出經典風味蛋糕(附完美9色矽膠百摺杯模9入組)－小千的萬花筒

賴曉梅

　　一位已有二十多年經歷的甜點師傅，於2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽中榮獲團體組金牌。

　　曾任世貿帝國聯誼社西點主廚、尊爵大飯店西點主廚、天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚。2010、2011年受邀於擔任「99、100年國慶酒會」點心製作，以及於2011年擔任「上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽」裁判。

　　曉梅師傅認為唯有「大膽提問」，才可累積廚藝實力，只要熱衷於學習自己喜愛的事物，認真努力，相信自己也可以創造出一道道美味的甜點！

食安危機層出不窮，自己作最安心！甜點女王告訴你如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕，詳細的食材份量與作法說明，搭配簡單上手的安全矽膠模具，隨著女王的完美手藝，教你零失敗的烘焙祕訣！

本書特色
★特色一：9款矽膠百摺杯， MIT製品， SGS掛保證
矽膠模具體檢表，原料、產品國內外SGS雙重認證，使用合格的矽膠模具不再擔心健康受到危害！

★特色二：聰明4步驟，教你正確使用矽膠模具
市面上百百款的矽膠模具怎麼分辨優劣？又該如何正確使用、清洗？從選購到使用後的清潔，讓矽膠模具真正成為自家廚房裡健康美味的小幫手！

★特色三：使用矽膠模具作杯子蛋糕So Easy
可以重複使用的矽膠模具超環保，只要將攪拌完成的麵糊材料倒入模具中，送入烤箱，健康好味輕鬆出爐！

★特色四：色素OUT！天然才是王道！創意與美味兼具的杯子蛋糕
以蔬果、新鮮食材為主的杯子蛋糕，作法簡單容易上手，零失敗的烘焙食譜一學就會！

【百摺杯矽膠模商品簡介】
‧精巧尺寸：3.5cm(高) × 4.5cm(直徑)，一手即可掌握。
‧MIT產品，100%純矽膠，可重複使用，安全又環保。
‧國內外SGS原料、產品雙認證，安心掛保證。
‧耐熱高溫可達230℃卅低溫可至-30℃，可放入烤箱卅微波爐卅電鍋卅冰箱卅冷凍庫。
‧用途範圍廣：除了做為杯子蛋糕模，也可使用於巧克力模、果凍模、冰塊模、配菜用襯盤等。